Οινοτουρισμός, η εναλλακτική μορφή τουρισμού, με πολλές προοπτικές
Η ιδιαίτερα σημαντική γεωγραφική θέση της Κύπρου στην ανατολική παρειά της Μεσογείου θάλασσας, ανάμεσα σε τρεις ηπείρους την καθιστούν αδιαμφισβήτητα ένα σημαντικό τουριστικό προορισμό από την μια, και σε συνδυασμό τις εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες από την άλλη της επιτρέπουν να φιγουράρει, παρά το μικρό της γεωγραφικό μέγεθος, ανάμεσα σε σημαντικές χώρες που παράγουν οίνο και άλλα οινοπροιόντα. Όλα αυτά τα δεδομένα επιτρέπουν και δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες στην ανάπτυξη και εξέλιξη του οινοτουρισμού.
Ο οινοτουρισμός αποτελεί μια ιδιαίτερα σημαντική θεματική μορφή του προσφερόμενου κυπριακού τουριστικού προϊόντος, και αδιαμφισβήτητα ενισχύει με αποτελεσματικό τρόπο και την επιμήκυνση της τουριστικής μας περιόδου. Σημαντική παράμετρος σε αυτή την μορφή τουρισμού είναι η γεύση, η κατανάλωση, η αγορά κρασιού ακόμα και προϊόντων που παράγονται από τον οίνο. Ορισμένες από τις διαφορές του οινοτουρισμού με άλλα είδη εναλλακτικού τουρισμού είναι οι επισκέψεις σε αμπελώνες, σε οινοποιεία όπου ο τουρίστας επισκέπτης έχει την δυνατότητα να γευθεί κρασιά, να συμμετάσχει στην συγκομιδή των σταφυλιών, να παρακολουθήσει και να συμμετάσχει στην παραγωγή οινοπροιόντων ακόμα να ενημερωθεί για την πλούσια ιστορία της Κύπρου και την σχέση των κατοίκων της από τους αρχαίους χρόνος μέχρι σήμερα με τον οίνο.
Ιδιαίτερα σημαντικός προορισμός ο οποίος είναι και ο δημοφιλέστερος από άποψης επισκεπτών – διάθεσης εισιτηρίων είναι τα ψηφιδωτά της Πάφου, μεταξύ των οποίων και η Οικία του Διόνυσου. Η Οικία του Διόνυσου είναι ένα πολυτελές κτίσμα της ρωμαϊκής περιόδου, ανήκει στον τύπο της ελληνιστικής οικίας, όπου τα δωμάτια αναπτύσσονται γύρω από μια περίστυλη αυλή, η οποία αποτελούσε τον πυρήνα του κτηρίου. Σύμφωνα με υπολογισμούς φαίνεται ότι κτίστηκε στα τέλη του 2ου αι. μ.Χ. και καταστράφηκε με τους σεισμούς αρχές του 4ου αιώνα.
Σήμερα στην μικρή Κύπρο λειτουργούν περίπου 20 οινοποιεία τα οποία είναι διάσπαρτα σε Λεμεσό, Πάφο, Τρόοδος και ορεινή Λάρνακα, όπου οι επισκέπτες έχουν την δυνατότητα να παρακολουθήσουν και να συμμετάσχουν σε όλα τα στάδια παραγωγής κρασιού άλλα και να γνωρίσουν παράγωγα προϊόντα από το κρασί. Επίσης λειτουργούν αρκετά θεματικά μουσεία με βασικό άξονα την παραγωγή του κρασιού, αρχίζοντας από τους αρχαίους χρόνους και φτάνοντας στο σήμερα μέσα από διάφορα παραδοσιακά εργαλεία, μέσα και τεχνικές. Η βιομηχανία του αμπελοοινικού προϊόντος είναι τεράστια και αυτό αποτυπώνεται και μέσα από τους στατιστικούς δείκτες αφού είναι ιδιαίτερα αυξημένες οι εξαγωγές που πραγματοποιούνται.
Ορισμένα από τα οινοπροιόντα είναι ο Σουτζιούκκος, ο Ππαλουζές, τα Κκιοφτέρκα, το Έψημα, ο Πορτός, η κουμανταρία, η ζιβανία ενώ αρκετά προϊόντα παράγονται με την ουσιαστική συμμετοχή του οίνου π.χ. κρασάτα λουκάνικα Πιτσιλιάς κλπ.
Μια ιδιαίτερα σημαντική παράμετρος του οινοτουρισμού είναι οι δημιουργία από τον ΚΟΤ των δρόμων του κρασιού, όπου οι τουρίστες επισκέπτες έχουν την δυνατότητα μέσα από τις 6 υπάρχουσες διαδρομές να αποκτήσουν μοναδικές εμπειρίες στην κυπριακή ύπαιθρο και να γνωρίσουν όλες τις ποικιλίες παραγωγής του κυπριακού κρασιού.
Είμαι από τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι η βαριά περιουσία και κληρονομιά μας είναι ο πολιτισμός μας. Οι ζωντανοί φορείς του πολιτισμού στις μέρες μας είναι οι άνθρωποι οι οποίοι διατηρώντας τα ήθη και τα έθιμα της κυπριακής παράδοσης τόσο στην καθημερινότητα τους αλλά και μέσα από διάφορα φεστιβάλ ή και άλλες πολιτιστικές εκδηλώσεις πετυχαίνουν την μεταλαμπάδευση από γενιά σε γενιά αυτού του μοναδικού πολιτιστικού μας πλούτου.
Η Πανευρωπαική Ημέρα Οινοτουρισμού είναι η 13η Νοεμβρίου. Αρκετές από τις χώρες που αποτελούν την ευρωπαϊκή ένωση (με κέντρο βάρους χώρες της Μεσογείου) δημιούργησαν ένα πανευρωπαϊκό δίκτυο μέσα από το οποίο οι λάτρεις του οίνου έχουν την δυνατότητα να βρουν συγκεντρωμένες σημαντικές πληροφορίες που αφορούν την σχέση των χωρών με τον οίνο από τους αρχαίους χρόνους μέχρι σήμερα, πληροφορίες για τα οινοποιεία και τις ποικιλίες κρασιών που παράγουν καθώς επίσης και άλλων οινοπροιόντων. Με λύπη έχουμε προσέξει πως η Κύπρος απουσιάζει από αυτό το δίκτυο και κάνουμε έκκληση και μέσα από αυτό το ένθετο οι αρμόδιοι φορείς να τρέξουν τις διαδικασίες για συμμετοχή και της Κύπρου στο δίκτυο οινοτουρισμού www.recevin.net με σκοπό και στόχο να τύχει και πανευρωπαικής προβολής ο τουριστικός μας προορισμός και σε αυτή την θεματική μορφή τουρισμού.
Τα αποτελέσματα μιας τέτοιας ενέργειας θα είναι ιδιαίτερα θετικά αφού θα ενισχύσουν τις τοπικές κοινωνίες στον τομέα της απασχόλησης αλλά και τις τοπικές οικονομίες ορεινών χωριών μας αφού εδώ και χρόνια αντιμετωπίζουν το πρόβλημα της αστυφιλίας. Στόχος όλης αυτής της προσπάθειας είναι η ανάδειξη του πολιτισμού αλλά και των παραδόσεων των περιοχών μας, που σχετίζονται με την καλλιέργεια της αμπέλου και την παραγωγή οίνου.
Σταύρος Χατζησάββας ΒΑ & ΜΑ
Ειδικός σε θέματα Τουριστικής Ανάπτυξης και Προβολής